푸드업사이클 | REharvest | 리하베스트

식품의 제조공정에서 발생하는 부산물을 업사이클링하여,

식품부산물을 친환경 제품인 '리너지 가루'로 탄생시킨

국내 최초 ‘푸드업사이클링(Food Upcycling)’ 전문 식품기업

맥주/식혜는 보리(맥아)를 주원료로 사용하여 만들어집니다.

맥주/식혜를 만들고 나면 보리 부산물이 남게됩니다.

보 리

맥주박/ 식혜박

많은 영양분이 포함되어 있는 보리 부산물

보리 부산물에는 완제품 못지 않은 좋은 영양소(식이섬유, 단백질,등)가 다량 함유되어 있습니다.

현재까지 대부분의 국내 식품 업계에서는 다양한 부산물을 사료/ 퇴비로 사용하거나 돈을 주고 폐기 처분하고 있습니다

리하베스트는 푸드업사이클을 통해 기존의 '자원 채취 대량생산 폐기'단계로 소모되는 현 F&B 구조를 선순환합니다.

맥주/식혜 제조에 사용되고 나온 맥주박/식혜박을 수거하여

자체보유한 부산물 원료화 기술을 통해 리너지 가루를 만듭니다

RECYCLING + ENERGY