Re-think valuable food resources for the planet we love.
Food upcycling company, RE:harvest
Think about our planet and people
Background
전 세계 먹거리 생산량 1/3이 매년 음식물 쓰레기로 버려지고 있습니다.
경제발전과 더불어 소비자의 입맛이 까다로워짐에 따라 음식물 낭비 및
부산물이 지속적으로 늘어나고 있습니다.
유엔 식량농업기구는 현재의 식품산업 트렌드가
이어진다면, 2030년 지구촌에서 폐기될 음식물 쓰레기는
66톤에 달할 것으로 전망하였습니다.
아이러닉 하게도, 전세계 인구의 10%는
만성적 영양실조에 시달리고 있습니다.
리하베스트는 음식물 쓰레기를 줄이고,
지속가능한 생태계를 만들고자 합니다.
Our Solution
리하베스트는 전 세계적으로 부각되고 있는 업사이클을 통해 친환경
제품을 개발, 제조 및 판매하고 있습니다.
업사이클은 Upgrade (업그레이드) + Recycle (재활용)의 합성어로
버려지는 자원에 기술과 아이디어를 더해 고부가치 제품을
만드는 활동입니다.
리하베스트는 '업사이클' 본연의 의미를 충실히 반영하여 식품 부산물을
활용해 제품을 만드는 사업을 운영하고 있습니다.
사람과 환경을 생각하는 기업 철학을 가지고 다양한 업사이클 개발을
통해 선한소비, 순환경제의 새로운 비즈니스 모델을 실천합니다.
Unique Value Proposition
"Think about our planet"
리하베스트는 기존에 버려지거나 저부가가치 상품으로 활용되었던
식품 부산물을 업사이클하여 친환경제품으로 만들고 있습니다.
"Think about our consumers"
리하베스트는 소비자들의 건강을 생각한 제품을 만들고 있습니다.
제품 기획, 개발, 제조 및 판매 모든 과정에서 소비자들의 건강 그리고
부가가치를 고려하여 진행하고 있습니다.
"Think about our society"
리하베스트는 사회적 소외계층을 위한 후원사업과 함께 벨류체인에
적극 포함하여 지속적으로 사회에 기여할 수 있는 선순환 구조를
만들기 위해 노력하고 있습니다.
Our Team
경영진 (Management Team)
민 명 준 대표 (Alex Min)
Education & Certification:
- 서울대학교경영전문대학원 G-MBA
- Pepperdine University 회계학 학사
- 공인부정감사인 (Certified Fraud Examiner)
Career:
- Logic Savant Inc. (Strategy Consulting)
- PwC Consulting (Strategy&)
- Amgen Inc. (Financial Planning & Accounting)
김 대 현 이사 (D.H. Kim)
Education & Certification:
- 단국대학교 경영학
Career:
- Castlepines (Project Management)
- Sunhan F&B (Management)
- Solomon F&B (Management)
한 상 현 이사 (S.H Han)
Education & Certification:
- 서울대학교 경제학 학사
- 공인회계사
Career:
- 우영회계법인 (경영)
- PwC Consulting (Finance)
- 삼일회계법인 (Audit)
자문단 (Advisory Board)
이 은 주 부사장 (PR 자문)
- PR Specialist
- Asian Market Expansion Specialist
남 규 봉 이사 (생산 자문)
- Production Specialist
- 원가절감, 운용효율화 전문
서 정 옥 고문 (개발 자문)
- F&B 산업 전문가
- Food Researcher & Developer
최 성 규 고문 (전략 자문)
- 사업인큐베이션 전문가
- Finance & Investment Specialist
Our Products
Our First Project, 리너지바
Introduction
국내 맥주 양조장에서 발생되는 BSG (Beer Spent Grain, 맥주박) 대부분은 부가가치가 낮은 사료, 퇴비 등으로 사용되거나 폐기 되고 있습니다.
BSG는 단백질, 식이섬유와 함께 풍부한 미량영양소를 함유하고 있어 식품원료로 적합합니다. 실제로 해외에서는 이미 다양한 식품원료로 사용되고 있습니다.
리너지바는 친환경 착한 그레놀라바로 기존에 버려지거나 저부가가치 제품으로 사용되던 BSG를 리하베스트가 고안한 공정을 통해 가공하여, 건강한 식재료와 맛을 더해 만든 제품입니다.
원료를 업그레이드하여 재탄생한 그레놀라바, 리너지바 입니다.
리너지바는 만든사람 (리하베스트) + 먹는사람 (우리가족, 소비자) +
소외계층 (사회적약자) 그리고 환경에 다시금 에너지를 불어넣는다는 의미를 담았습니다.
Unique Value Propositions
"먹는 사람을 생각 합니다."
음식 개발 전문가와 함께 다양한 레시피 연구개발을 통해 맛과 건강을 모두 생각한 제품을 만들었습니다.
"사회적 약자와 함께 합니다."
HACCP 인증을 받은 장애우 복지공장에서 완제품을 생산합니다.
"건강을 생각합니다."
리너지바의 주 원료인 BSG는 프로틴과 식이섬유가 풍부합니다.
그 외에 자연에서 온 원료를 그대로 사용하였습니다.
Let's Talk
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Address
02.541.6464
서울특별시 강남구 언주로 113길 7, 320호